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    Sobre nós

    A Biocheck divide este serviço em:

    • Implementação/Acompanhamento do Sistema HACCP (Serviço Premium);
    • Implementação/Acompanhamento do Sistema HACCP Simplificado (Serviço Eco/Serviço Básico).
    Anos no mercado
    +

    Sistema HACCP Simplificado

    De acordo com o Considerando 15 do Regulamento (CE) n.º 852/2004, os requisitos do Sistema HACCP deverão ter a flexibilidade suficiente para serem aplicáveis em todas as situações, incluindo em pequenas empresas.
    A Comissão Europeia considera que a flexibilidade na aplicação do Sistema HACCP é aplicável, em determinados casos, nomeadamente nas empresas onde não há preparação, produção ou transformação de alimentos, uma vez que todos os perigos podem ser controlados através dos pré-requisitos.

    São exemplo dessas empresas:

    • Marquises, tendas de mercado e veículos de venda ambulante;
    • Estabelecimentos que sirvam, essencialmente, bebidas (bares, cafés);
    • Pequenas unidades de retalho (mercearias);
    • Armazéns de alimentos pré-embalados ou de alimentos não perecíveis.

    Atividades incluídas nos serviços:

    • Auditorias;
    • Formação/Sensibilização;
    • Análises Microbiológicas.