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    A Biocheck divide este serviço em:

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    Análises Microbiológicas

    As análises microbiológicas são um dos métodos de verificação utilizados para validar e monitorizar a conformidade e eficácia dos procedimentos implementados através do Sistema HACCP.

    As análises microbiológicas podem ser realizadas em todas as etapas da cadeia alimentar, para testar matérias-primas, produtos em processamento, produto final ou amostras do ambiente de produção, preparação e distribuição. Os resultados obtidos nos ensaios microbiológicos podem ser utilizados para avaliar a segurança de um lote de um género alimentício, o cumprimento das Boas Práticas de Higiene e Fabrico, a aceitabilidade de processos, a adequação da utilização de um género alimentício/matéria-prima para um determinado fim e o prazo de vida útil/data-limite de utilização.

    Neste contexto, os ensaios microbiológicos podem ser utilizados para verificar e validar os Pontos Críticos de Controlo estão bem definidos e permanecem efetivamente sob controlo, permitindo assegurar que o controlo dos perigos microbiológicos é eficiente.

    A Biocheck, como empresa de consultoria no setor Agro-Alimentar, dispõe um serviço variado de análises microbiológicas, que atendem as especificações legais e regulamentares, assim como, os valores-guia estabelecidos pelo Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge. Os nossos serviços de análises incluem os seguintes ensaios:

    • Deteção e identificação de microrganismos indicadores comuns e patogénicos de origem alimentar;
    • Testes de verificação das condições de higiene alimentar;
    • Análises à potabilidade da água;
    • Testes de determinação de tempo de vida útil dos alimentos.

    Para a realização destas análises microbiológicas, a Biocheck estabeleceu uma parceria com um laboratório acreditado, de forma a disponibilizar a máxima qualidade e fiabilidade nos resultados obtidos.

    Os auditores da Biocheck são responsáveis pela colheita das amostras de forma adequada e segura, avaliação dos resultados obtidos e eventuais não conformidades e apoiam na implementação de ações corretivas, promovendo a melhoria continua de todo o processo.

    O principal objetivo da Biocheck é promover a Higiene e Segurança Alimentar, atendendo aos requisitos legais estabelecidos para cada setor e priorizando as necessidades dos clientes.

    Para saber mais sobre este serviço, não hesite em contactar-nos.