Reforço de Verão: A importância da Formação em Segurança Alimentar 👥

O mês de agosto traz frequentemente um aumento no volume de clientes e a necessidade de integrar colaboradores temporários. Uma equipa recém-chegada necessita de adaptação rápida, mas a Segurança Alimentar não pode sofrer pausas.

A falta de conhecimento em boas práticas de higiene é uma das maiores fontes de risco numa cozinha profissional. Garantir que os colaboradores sazonais compreendem as regras básicas de manipulação de alimentos, higiene pessoal e prevenção de contaminação cruzada é essencial. A formação adequada reduz o desperdício alimentar, otimiza o trabalho e protege o negócio de coimas e problemas legais.

A Biocheck disponibiliza programas de formação dinâmicos e adaptados à realidade de cada negócio, capacitando as equipas — fixas e temporárias — para trabalharem com o máximo de segurança e rigor.

Prepare a sua equipa para o pico de trabalho. Agende uma formação in loco com os especialistas da Biocheck.

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📍 Rua da Paz, 66 – 4050-461 Porto | 📞 225 433 723

📚 Referência Técnica/Legal:

Regulamento (CE) n.º 852/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho, Anexo II, Capítulo XII, que estabelece a obrigatoriedade de os operadores garantirem supervisão, instrução e formação em higiene alimentar para todos os manipuladores de alimentos.